作品介绍

舌尖上的嵩口古镇给予的含义是古老，古老的内涵是厚重的文化。这些年，我走过许多的村镇，古老的村镇，必然呈现着厚重文化与民俗，在民俗里间含着诱人的美食。九重粿 九重果，是嵩口传统名小吃的当家花旦，用米浆均匀泼洒九层在蒸笼上，依次用大火蒸煮而成。切成块状的九重果，可剥成九层片状，沾上蒜头醋，其间美味，妙不可言。亦可沾上蛋清放在油锅里炸，或放在锅上煎，同样苏香可口。 蛋燕 蛋燕是永泰人耳熟能详的一道菜肴，它的原料是地瓜粉和鸡蛋，原本是乡间寻常可见的东西，但是经过厨师的妙手，却变成古时候嵩口人宴会必上的第一道的菜。蛋，古镇百姓雅称太平，寓意平平安安、吉祥如意。 绿豆糕 绿豆糕，记忆中的嵩口传统美食之一，皮面由粉白米浆制成，内馅由煮熟的绿豆拌上白糖组成，切成菱形，吃起来有美美的香甜味道，常作为人们饭后的点心，深受喜爱。 糍粑 嵩口几乎每户人家都有一口石臼，那便是逢年过节用以糍粑用得。嵩口糍粑，是一道典型的嵩口小吃，用糯米粉制成，形状象个球，煮熟后拌上糖和芝麻油调味，口感软糯、略带甜膏。

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