易企秀作品-风味宴席--青海老八盘

易企秀优秀设计作品案例：风味宴席--青海老八盘

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风味宴席--青海老八盘

老八盘是青海地方风味宴席，它的每一道菜都是青海菜系的经典代表

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作品介绍

风味宴席老八盘青海醉美青海公众号青海老八盘青海老八盘是青海地方风味宴席，它以特有的菜品、韵味和历史文化，在青海河湟谷地享有盛誉，它的每一道菜都是青海菜系的经典之作和代表。青海老八盘的由来青海老八盘发源并鼎盛在清末的湟源县，当时的湟源据南丝绸之路要冲，为通往青南牧区和西藏的门户，加之清政府在湟源设立互市，汉藏民间贸易日益兴盛，国内外商贾云集，青海老八盘也随之而生，和湟源排灯一起为“小北京”增添了乐趣，赋予了人情，灯红酒绿，杯觥交错，繁荣至极。历史演变青海老八盘有“素八盘”和“肉八盘”之分，后来又增加了有海参、鱿鱼的“海八盘”，这种菜系的变迁也充分体现了青海人海纳百川、博采众长、与时而共进的豪爽气质。历史文化青海老八盘的吃法也非常讲究，一桌坐八位，客人七位东家一位。年轻人要坐在下席位置，上席是长辈的，东家只能是站着或坐在长辈对面的位置上。“全盘”里的鸡蛋是要让给坐在上席】

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