包装散货陈列整齐度,扣分次数为2268次。主要问题包括店员缺乏整理意识、晚班下班未进行整理、早上生意较好导致一个收银员忙不过来,导致出现倒塌、缝隙、塞货和缺货等情况。散称商品陈列位置不合理,扣分次数为874次。主要问题是顾客随手放置的商品长时间未被处理。整件牛奶未按照一列一产品或超高摆放,扣分次数为648次。灯光开启(包括冰柜灯光),扣分次数为632次。
针对商品陈列的正确补货逻辑,我们提出以下建议:
1)机动补货:收银员在上班后开启设备等事项后,应适当检查店内陈列是否存在问题。理货员上班后搞完卫生,应第一时间检查商品陈列情况,优先补货那些上午卖得较空的区域。在高峰期间,针对销量较好的商品进行补货,或者适当将商品前移,以保证前端商品的饱满度,方便顾客拿取。
2)系统补货和备货:在高峰期来临前(一般为18:00),进行一次系统补货,将每个区域的陈列补至最饱满。针对销量较好的商品,可以提前进行备货,以便及时补货。在21:00后,再次检查整体陈列情况,进行一次系统补货,以保证第二天早上的陈列饱满度。
以下是一些产品的名称和保质期:
1. 天虹牌每日坚果 - 180天
2. calbee水果麦片 - 150天
3. 文氏味味黄金玉米豆 - 180天
4. 纤手绿茶味瓜子 - 180天
5. 飞旺麻辣棒 - 4个月
6. 流行元素香辣肠 - 120天
7. 玉峰霸王丝青豆辣条 - 120天
为了有效管理临期商品,我们提出以下措施:
1. 理货员应不定时检查自己区域的产品,若发现有临期50天左右的商品,应及时登记到【过期提醒】小程序。
2. 店长应不定时对每个区域的产品进行抽查,特别是短保和销量较慢的产品。若在抽查过程中发现产品日期问题,应规范填写门店预防过期自检表,并及时录入【过期提醒】小程序。
3. 所有员工应及时查看【过期提醒】小程序的信息提示。一旦出现信息提醒,应立即处理相关内容,避免遗忘。
4. 若员工发现有临期产品,必须及时下架放置回收桶或销毁,以免在补货时未注意而放置在卖场区进行售卖。
为了更好地满足门店商品陈列的需求,公司将做出以下调整:
1. 将门店分为小店型、标准店型和大店型三种类型。小店型门店的品种数量约为1400个品类,标准店型门店约为1600个品类,大店型门店约为2000个品类。这样可以确保每个门店的产品数量在门店可容纳的范围内,尽量避免库存和陈列压力。因此,公司将逐步对不同类型和不同区域门店的商品数量和陈列模板进行调整。
2. 为缓解门店上新陈列的压力,公司将加快产品上新的节奏,预计将补充约200个单品。可视化陈列将提前下架一些产品,并在陈列图中标注为不报货商品,给门店预留一定时间消化库存,并为即将到来的新品预留陈列位置。请门店仔细查看可视化陈列任务。
3. 调整方案将逐步进行,尽量不给门店日常工作造成太大负担,请大家注意。
在服务过程中,我们要注意礼貌用语的使用,清晰表达且响亮。服务手势要标准,双手递物品和小票。我们要在与顾客沟通时保持温柔的目光接触,语气温和,具有亲和力。当顾客进门时,要主动说声欢迎光临,并及时回应顾客的需求。在收银过程中,要面带微笑,并提醒顾客拿小票。与顾客沟通时要真诚自然,尽可能满足顾客的合理需求。当顾客进店时,若我们有空闲,可以主动打招呼并询问是否需要帮助。例如,当看见顾客手提较多包袋或物品时,可以微笑上前,引导顾客将不贵重的包袋或物品暂时放置在指定位置。
7月小忙月报
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