黄赞发先生长期从事历史文化研究和诗文创作。尤对潮汕文化研究颇有成果，在潮汕文化和侨文化题材的诗、词、碑、赋创作上，作品丰硕。有《潮水情》《潮水情续韵》《一往深》等诗词集,《潮汕先民与先贤》论文集（第四版）,《潮水集》散文集等问世。并有不少应嘱奉撰的碑、赋文和楹联已勒石、刻木。譬如：潮博中心亲水广场的《潮汕赋》；观海长廊的《长廊赋》；开埠馆中的《开埠赋》；鮀江桑浦山登山绿道上的《桑浦山赋》；德洲岛（鹿屿）上的《临江仙》；澄海塔山前大路边的“塔山”冠首联；潮博中心后公园牌坊“潮汕文化”嵌字联；市文化馆非遗馆“非遗”门联等等。