九华山是佛教名山，历史上不仅僧尼要严格戒律，禁荤吃斋，而且严禁山民和游客食荤，千百年来，相沿成习，由此，形成了独具特色、久负盛名的祥悦林是素食文化传承者。 《本草纲目》记载其功效是“补中益气，除风湿、安五脏、久服轻身延年不饥，现代医药研究黄精能降血压、降血糖、防止动脉硬化、消除疲劳、养颜护肤等功能。 九华黄精 天宝石耳 九华山素食是一定要品尝的，九华山的石耳、竹笋为素补佳品，在任何一家餐馆里都缺不了。“九华三耳”即木耳、石耳、银耳。。 黄精猪肚 黄精猪肚：党参、黄精各30克，山药60克，橘皮15克，糯米150克，猪胃1具。猪胃洗净；党参、黄精煎水取汁，橘皮切细粒，加盐、姜、花椒少许，一并与糯米拌匀，纳入猪胃，扎紧两端；置碗中蒸熟食。 碳烤黄精养生茶 选用野生黄精片和枸杞子蒸、煮、晒，再经过低温碳烤，保留黄精多糖原有的营养成分。其口感独特，醇香怡人，是气血双补，延缓衰老，