易企秀提供的H5作品【试做2】介绍了新型直接冷冻重组技术、高出品率调味重组技术、创新熟肉重组技术和经典重组产品技术。该技术通过生鲜肉与植物多糖链接粘结，使重组肉制品肥瘦肉粘结紧密，结构优良，解冻后结构完整，适用于蒸煮、煎炸、烫涮等多种烹饪方式。作品强调该技术制作的产品色泽、口感、品质优良，生产工艺简单快捷，节约用工用电。适宜制作高档羊肉卷、高档肥牛砖、重组五花肉等高档、高出品率、不经过磷酸盐腌制的重组产品。此外，本技术还通过补充重组肉制品蛋白凝胶“底物”技术，形成优质的热不可逆凝胶重组结构，适用于制作高出品率、调味重组肉制品。