上海膏方，作为一种具有营养滋补和治疗作用兼具的特色方剂，至今已有超过千年的应用历史。它起源于汉代，发展于明清，尤其在近现代的上海和江浙地区达到了鼎盛。上海膏方集进补、调理、治疗于一体，组方讲究“醇正和缓”，功效注重“整体调理”，补虚疗疾两相宜。这一独特品类的形成，离不开上海特殊的经济、文化发展历史以及全国中医文化交流中心的地位。上海膏方大师秦伯未曾概括道：“非单纯补剂，乃包含救偏却病之义”。如今，上海膏方已成为上海市级非物质文化遗产，每年冬季的上海名老中医膏方养生节都为申城百姓提供优质的膏方服务。