夏茂镇是福建省中部的一个千年古镇，也是沙县小吃的发源地。该镇位于该镇的夏茂镇，该镇面积为251平方公里，耕地面积为4.37万亩，属于华南丘陵山地，亚热带季风气候。该镇的自然条件为水稻的生长提供了得天独厚的环境，因此，夏茂镇是农业产业强镇之一。
夏茂镇实施了一系列农业产业强镇项目，如建设合作社、引入龙头企业等。这些项目促进了农业产业的发展，提高了农民的就业能力和增收水平。
夏茂镇的米类成品

此外，夏茂镇也建设了多个农业产业项目，如建设大米加工生产线、基地开荒、购置农机等。这些项目不仅提高了农民的就业能力，也促进了农业产业的发展。

夏茂镇的小吃源乡，沙县小吃也起源于此。沙县小吃以纯净、优质的稻米为基础，成为了全国美食的“活化石”。