民和绿之苑兔业有限公司成立于2008年7月8日，是以獭兔良种供应、饲料加工、技术服务、产品收购与加工为主要内容的产业化生产模式。公司主要产品分为肉制品和皮毛产品两大分类。 獭兔肉含有多种人体必需的氨基酸，并且这几种微量元素的含量比其他肉类都多。胆固醇含量为0．65 毫克／克，钙、铁含量比猪肉高1.5 倍以上。獭兔肉含磷脂与胆固醇之比为25 ：1 ，人体血液中磷脂多、胆固醇少时，胆固醇堆积在血管中的能够性就小，动脉硬化的能够性就小，目前列国家饮食构造逐渐趋势高蛋白、低脂肪，兔肉恰好符合了这个特点。