《毛泽东的乡愁（1）》是一款由易企秀（eqxiu.com）提供的在线设计H5作品。作品以毛泽东的乡愁为主题，讲述了毛氏红烧肉背后的故事。描述了毛泽东少年时，母亲文七妹用带皮肉、冰糖、料酒、八角等食材，细火慢煨的红烧肉，成为了他心中家的味道。在艰苦的战争年代，毛泽东为了胜利，常常几天几夜得不到休息，而胜利的消息来临时，他都会要求卫士为他准备一碗红烧肉。1987年，毛泽东邻居汤瑞仁在毛主席故居对面开设毛家饭店，用毛氏红烧肉接待客人。作品通过烹香、入辣、致鲜、讲色、求味、品形等手法，展现了湖南省最具湖湘文化气息的毛氏红烧肉。