近年来，国内经济消费水平稳步提升，消费者对商品的品质要求日益严格，市场面临消费分级新拐点。短视频经济盛行时代，直播带货、网红达人代销，商品的分销问题得到极大程度解决，冷库使用坪效、冷链物流时效、商品运输腐损率成为商户关注的重点问题。目前国内冷链产品大宗交易市场环境较为杂乱，没有形成集约化、规模化、自动化的经营模式，这是国内冷链行业发展的痛点，也是食品安全溯源的难点。冷链物流是连锁餐饮企业运营的重要环节。对于连锁餐饮企业而言，冷链物流能够确保食品在整个供应链过程中的安全与新鲜，降低食品变质、腐败的风险，从而维护连锁餐饮企业的口碑，保障消费者权益。如何创新冷链产业营销模式，促进大宗商品融资交易安全，带动千万商户一体化、国际化、智能化、绿色化发展是每一位冷链、连锁行业人士的共同挑战和责任。