信阳毛尖，又称豫毛峰，属绿茶。中国十大名茶、河南省著名特产之一。其外形条索细秀，圆直有锋尖，白毫满披，产地在信阳，故取名为信阳毛尖。信阳毛尖香气呈花果香，板栗香等复合香型。泡出来的茶汤香高、味浓、滋味醇厚，回甘生津，汤色嫩黄明亮通透，具有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食等。信阳毛尖核心产区集中在“五云两潭一寨”。