小寒，是二十四节气中的第23个节气，也是冬季的第5个节气。时间在每年公历1月5或6日，即太阳到达黄经285°时。冷气积久而寒，小寒是天气寒冷但还没有到极点的意思。与大寒、小暑、大暑及处暑一样，都是表示气温冷暖变化的节气。小寒节气的特点就是寒冷，但是却还没有冷到极致。

国网凉山供电公司二十四节气养身餐-“小寒”口蘑焗羊排，是一道色香味浓、质地酥软、回味悠长的养生菜品。选用精品去皮羊排，搭配优质口蘑和精选会理放养黑山羊，调料包括石榴汁、柠檬、大蒜、洋葱、姜、八角、桂皮、红花椒、干辣椒和冰糖等。这道菜品的特点是口感鲜美，质地酥软，营养丰富，有助于提高人体的耐寒能力。

小寒节气，要遵循“寒者温之”的原则，吃温性食物，如羊肉、牛肉、鸡肉、鹅肉、猪腰等，有助于提高人体的耐寒能力。冬日里，提高免疫力，促进新陈代谢，使营养物质转化的能量最大限度地贮存在体内，为来年的身体健康打基础。