易企秀用户制作的作品，聚焦于黄曲霉毒素M1的检测。本H5作品详细介绍黄曲霉毒素M1的检测原理及方法，内容丰富，专业性强。作品起源于1960年英国十万只火鸡死亡事件，揭示了黄曲霉毒素的危害性。黄曲霉毒素是一组化学结构类似的化合物，其中M1和M2主要存在于牛奶中，而B1为毒性及致癌性最强的物质。M1是黄曲霉毒素B1在体内经过羟化而衍生成的代谢产物。世界卫生组织（WHO）将其划定为1类致癌物，毒性极大。本作品通过易企秀在线设计平台制作，提供丰富的模板，用户可快速制作出专业的H5作品，满足食品安全检测的需求。