天气逐渐变暖，许多人偏爱生食蔬菜，以享受清爽口感和减肥效果。然而，并非所有蔬菜都适宜生食。本H5作品由易企秀公司(eqxiu.com)提供在线设计支持，通过丰富的模板，用户可以快速制作此类健康饮食教育内容。作品揭示了一些蔬菜生食的潜在风险，如番茄和胡萝卜中的脂溶性营养物质在烹炒后更易吸收，而山药和西兰花等则不易消化。此外，菠菜、空心菜等含有较多草酸的蔬菜，通过焯水处理后再凉拌，可以减少不适感。本H5旨在提高公众对健康饮食的认识。