食品营养与检测专业是江苏省特色专业，以食品营养与健康管理为特色。主要培养具备营养咨询服务、食品营养分析、健康管理、食品检验、保健食品加工及营销等工作能力的高素质技术技能型人才。 该专业有高水平的教学团队，专兼职教师22人，其中教授1人、副教授7人，硕士以上及“双师”教师比例达100%。拥有基础实验室和专业实训室22个，省教育示范实训基地1个，中央财政支持建设的实训基地1个，稳定的校外实习基地29个。毕业生就业方向多样化，有一些学生选择继续升学到十几所本科院校合作，培养了一批高素质技术技能型人才。