《国家名厨》是一部极具影响力的烹饪类出版品。由国家名厨编委会主编，由中国商业出版社出版的这本书，是一座凝聚了国家级烹饪大师们的文化宝库。在2011年《国家名厨》首次问世之初，征集工作便如火如荼地进行着。截至2012年7月，《国家名厨》已经首次出版，并于2013年底推出《国家名厨》（第二卷）。随后，在2015年又进行了新的征集中。《国家名厨》是一部体现中国烹饪文化的珍贵典籍，对于了解中国烹饪事业发展史、认识和继承传统烹饪技艺，具有重要意义。这部书也为我们的未来提供了许多前瞻性指导。《国家名厨》是一项超越个人之上的大型文化工程，是一座连接中国古代与现代的文化桥梁。我们希望通过这本书来传达这种跨时空的烹饪精神，让更多人体会到其中蕴含的历史价值和美学魅力。《国家名厨》是一部融合了艺术、文化、历史等多个方面的作品，向世人呈现了一幅风采绚丽的中国烹饪大师像。《国家名厨》展现的是一份对传统和创新精神的高度肯定。