全聚德，中华著名老字号，创建于1864年（清朝同治三年）。一说起“北京烤鸭”，逢人便会告诉你，去“全聚德”啊！“全聚德”这个有着百年历史的中华老字号，在150年漫漫历程中，留下了许多精彩的故事，无声而有力地见证着那一段繁华景象，沧桑变迁… 上面这张红色的票据，想必很多朋友都没见过，这就是全聚德的老鸭票，过去老北京送礼以实物为主，但是提着烤鸭去串门搞得双手油乎乎的，甚是不雅，而怀揣鸭票省事又体面了。 早期的全聚德是一家名叫“德聚全”的干鲜果铺，创始人杨全仁先生倾其所有才盘下了这个位于前门外肉市胡同的一层铺子。风水先生说：“这是块宝地，两边的两条胡同儿（帽儿胡同、肉市二条）像八抬大轿的轿杆，这店铺是轿子，可惜矮点，要是二层小楼前程不可限量”，说得杨全仁先生心花怒放，决心要把二层小楼盖起来。经过多年努力，他的二儿子杨庆茂接管全聚德后，逐步实施造楼计划，于1901年建成了二层小楼，圆了老掌柜的梦。 现如今，在北京全聚德，仍是人们心中最优的烤鸭餐厅，人们一提起“全聚德”，就是在提着烟花灯，吃着香喷喷的烤鸭…