凉风至，白露生，寒蝉鸣。

白露是二十四节气中的第十五个节气，表示孟秋时节的结束和仲秋时节的开始，反映自然界气温变化的重要节气。

到白露，阴气逐渐加重，清晨的露水随之日益加厚，凝结成一层白白的水滴，就称之为白露。

节气特点：时至白露，夏季风逐渐被冬季风所代替，冷空气转守为攻，太阳直射点南移，北半球日照时间变短，光照强度减弱，地面辐射散热快，所以温度下降速度也逐渐加快。

节气饮食：白露时节宜吃淡滋润之品，多吃新鲜的水果和蔬菜。饮食养生适当多食甘、淡滋润之品，兼防治咽干口燥等症。蔬菜避免生食，以免伤脾胃，多吃清热去火、膳食纤维、有机酸类蔬菜。

山药烧肉丁、红烧白萝卜、虾仁藕夹、银耳雪梨百合羹、银耳雪梨百合羹是节气必吃美食。

节气特点：夜间气温降低，露水变凉，天气渐冷，早晨有霜。

令行今夜起，露白渐成霜。

暑热炎炎褪，朝寒晚更凉。

白露三候：一候鸿雁来，二候玄鸟归，三候群鸟养羞。