广东早茶：品味广东地域文化的代表

广东早茶是广东地区特色的民间饮食风俗，也是广东人的生活习惯。广东人常常会与亲友约定“得闲饮茶”，一起喝茶是广东人生活交际的重要一环。广东的喝茶并不是单纯地去喝一两杯茶，而是与亲友在茶楼，品尝特色茶点，品味广东地域文化的代表。

广东早茶的历史可以追溯到清代。在清朝咸丰年间，广州、佛山等地开始有喝茶的“二厘馆”。之后茶居的出现，随着商品经济的发展，茶居逐渐现出繁荣之势，逐步“发展成为茶楼饼饵业”。在“十三行”时期，商贾名流需要一处款待生意伙伴的场所，第一间现代化茶楼“三元楼”应运而生，这便是广东早茶最早的起源。

早茶风气最盛，最为主流。以下是广东早茶的特色茶点：

1.虾饺：广东人吃早茶，第一道肯定点虾饺。它的美味不言而喻，薄薄的饺皮包裹着一大块虾肉。

2.蜜汁叉烧包：叉烧包不仅味道甜美，皮质软糯，吃起来也爽口不腻，而且它还是非物质文化遗产，充满了传统美食和文化的味道。

3.流沙包：轻轻一撕，流沙馅料倾泻而下，麦香浓郁，口感软韧还带有沙沙的口感，甜与咸味交融。

4.凤爪：“一盅两件”的王牌之一，皮蒸煮到软滑连骨头都非常入味，皮骨一拆就离嗦饱汁。

5.金皮肚：金钱肚色味俱佳，肉质鲜嫩厚实，汁多味美，一口咬下去，软烂入味，是广东人早茶必吃的小吃。

广东早茶不仅美味，还富含营养。一顿丰盛的广东早茶可以为一整天的身体提供所需能量和养分。

广东早茶是广东人生活中重要的一部分，也是广东地域文化的代表，品尝广东早茶，感受广东的生活与文化。