白露，作为二十四节气中的第十五个节气，通常在每年的9月7日前后到来。这个节气的名字来源于“露”这一自然现象，当夜晚的温度降低，空气中的水汽凝结成露珠，附着在地面或者植物的表面，这就是我们所说的“白露”。在这个节气里，太阳到达黄经165度，气温逐渐下降，秋天的气息越来越浓厚。
白露的到来，标志着炎热的夏天即将结束，寒冷的冬天尚未到来。在这个时候，大自然的变化最为明显，动植物们开始为冬天的到来做准备。在古代的物候观察中，白露分为三候：一候鸿雁来，二候玄鸟归，三候群鸟养羞。这些现象都是鸟类为了适应气候变化而进行的迁徙和活动。
在中国各地，人们有着丰富的白露习俗。例如，福建福州有一个传统习俗叫做“白露必吃龙眼”，因为这个时候的龙眼个头大、味道甜，口感极佳。在苏浙地区，人们有自酿白露米酒的习俗，这种酒略带甜味，因此被称为“白露米酒”。此外，太湖地区的渔民会在白露时节举行“祭禹王”的活动，以庆祝大禹治水的伟大功绩。
在饮食方面，白露茶是这个时候的一大特色。经过夏天的炎热，白露前后正是茶树生长的最佳时期，所以白露茶既有独特的甘甜味，又有清新的香气，尤其受到老茶客的喜爱。然而，并非所