富士精致料理隶属于宏琰国际集团，是一家综合性大型餐饮酒店连锁机构。公司提供餐饮开发、品牌孵化、品牌合作、品牌托管、店铺直营、运营指导和管理培训等服务。宏琰国际集团致力于特色餐饮、酒店行业的投资和发展，拥有自己的原物料加工厂和完善的供应链体系。该集团已有15年连锁餐饮酒店投资管理运营历史，并在国内外进行多次市场调研，通过与行业资深人士的合作，推动各个项目的运作工作。目前，富士精致料理在全国共有500多家门店，覆盖了重要城市如北京、上海、成都、南京、宁波、无锡、杭州、黑龙江、合肥和柬埔寨等。富士精致料理的营业额高达50亿元人民币，拥有庞大的行业前景分析和运营专家团队，不断扩大其在一、二、三线城市市场上的品牌影响力和市场占有率，为市场拓展提供支持。

富士精致料理以引进日本花样品种繁多、制作精细、食材讲究和营养丰富等特点为基础，推出了富士·日式简餐厅、富士·拉面馆、富士·寿司店、富士·铁板烧、富士·烧肉餐厅、富士·居酒屋、富士·精致料理和富士甜品小吃等不同类型的店面。通过结合日本餐饮的精髓、创新餐饮文化和标准化运营管理手法，富士精致料理为广大消费者及合作伙伴提供优质的产品和服务。富士精致料理以睿智专业的服务态度，致力于为未来餐饮市场的建设和发展做出贡献，打造一个新派独立、开放创新的全球米其林星级精致料理连锁品牌。其灵活的现做现卖方式，符合现代人追求时尚、快捷、潮流的消费理念，让消费者多重体验，为投资者提供多种选择。

富士精致料理的核心理念是清新和活力，同时保留并尊重日料理对食材原味的追求，打造健康且口感升华的美食。随着现代人对健康的诉求意识不断增强，越来越多的消费者选择日料这一类更返璞归真的自然健康饮食，摒弃一些重香料菜品。富士精致料理提供了一种私密的感念，就像是属于主厨的私人厨房。富士精致料理的居酒屋概念起源于江户时期，最初是酒谱经营者提供简单的菜肴。富士精致料理以此为基础，提供高质量的饭菜，区别于一般的街边小食店。

富士精致料理精选新鲜食材，以确保产品的优质和口感。店面展示包括门头展示、卡座展示、包间展示、吧台展示和散座展示等，为消费者提供多样化的用餐环境。富士精致料理的合作政策包括精选新鲜食材、出餐快、易上手、产能高、零耗损、用人少、无厨师、风险小和高利润等特点。所有原材料都由公司直营工厂统一采购，利润比远超其他餐饮品牌。

北京是富士精致料理在中国的一个重要市场。