留住记忆中的味道——樟村切面美食介绍

樟村切面已有上百年的历史。樟村位于浙东四明山麓，因村旁的樟溪得名。樟溪源自四明山的溪流，曲折迂回，溪谷、峭壁、奇石，幽潭浑然天成，溪水清澈见底，为樟村制作切面提供了得天独厚的优质水源。

制作樟村切面需要经过多道工序，包括和面、揉面、擀面、切面、晾面等。其中切面是制作过程中最为关键的一步。要求手法轻柔、力度均匀，切面宽度、厚度要保持一致，以确保切面的质量和口感。

樟村切面制作的艺术已经被传承了上百年，许多巧手的女性在这个传统手艺上下了不少功夫。她们用自己的双手将面粉揉成柔软的面团，再将面团擀成厚度均匀的大片，最后轻柔地切成细条，制作出美味的樟村切面。

品尝樟村切面时，你会发现它口感Q弹、香味扑鼻、汤汁鲜美，让人回味无穷。这正是樟村切面独特的魅力所在，留住了人们对于美食的美好记忆。

无论是樟村的自然风光，还是樟村切面的制作工艺，都让这个小村庄散发出迷人的魅力，值得每一位美食爱好者前来一探究竟。