学院邀请烹饪专业建设顾问、梅州市围龙屋星园酒家副总经理兼行政总厨陈泽换大师为学生授课，传授客家菜烹饪技艺，同时介绍“客家菜烹饪技艺”和“非遗文化”等知识。课程内容包括烹饪技艺介绍、客家菜历史和文化、非遗文化传承的意义等。学生可以在导师的指导下学习制作各种客家菜肴和美食，包括盐焗鸡、开锅肉丸、传统酿豆腐和梅菜扣肉等。课程时间、招生方式、报名登记等相关信息见下表：

时间：2023年10月23日至10月24日

对象：22级烹饪班学生

方式：自愿为原则报名，限额30人

费用：免培训费，缴交烹饪原材料费用380元/生，原材料清单见上表

地点：理论在创业孵化基地一楼，实训在烹饪实训基地

联系老师：陈老师

联系电话：13723623532

地 址：梅州市梅塘东路梅州市技师学院