井祥猴头菇豆腐是由易企秀用户制作的作品，独一无二的豆腐。利用菌草种植出优质猴头菇，并采用传统制造工艺与专有的技术相结合，生产出营养、健康、美味的猴头菇豆腐。与猴头菇性平、味甘。利五脏，助消化；有滋补强身的作用具有健胃，补虚，抗癌，益肾精之功效；主治食少便溏、胃及十二指肠溃疡、神经衰弱、食道癌、胃癌、眩晕、阳痿等病症。豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。大豆的蛋白质生物学价值可与鱼肉相媲美，是植物蛋白中的佼佼者。