核桃怎么吃最好？妈妈们必看 个个都知道核桃补肾补脑，但具体怎么吃还是挺讲究的。 核桃的营养丰富，每百克含蛋白质15～20克，脂肪60～70克，碳水化合物10克，并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。据测定，500克核桃仁相当于2500克鸡蛋或4750克牛奶的营养价值，特别对大脑神经细胞有益的钙、铁、和维生素B1、维生素B2等成分含量比较高。 据说生吃核桃最有营养，但很多人不太能接受那种味道，所以一般都是煮熟了吃或是盐焗。究竟怎么吃最好？接下来北庭给小伙伴们分享几种核桃的吃法，赶快收藏起来吧！ 核桃仁去壳即可食用，把它当做零食，每天细嚼慢咽吃上两个，几个月以后便会收到意想不到的美容效果。 核桃去壳直接食用 核桃煲粥或水煮 株核桃煲粥或是水煮，吃的时候放点盐。可治肾虚腰痛、遗精、萎、健忘、耳鸣、尿频等症。 株核桃烧菜 株核桃仁做菜的花式也很多。我们可以根据自己的口味，选择喜欢的方法。