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在革命战争年代，蒙阴人民家家户户烙煎饼拥军支前，谱写了一部爱党爱军、无私奉献的“红色煎饼”史诗。随着人们生活水平不断提高，蒙阴煎饼也不断改造升级，蒙阴县“小煎饼大产业”的格局初具规模。目前，全县煎饼年产量5000余吨，年产值达1亿元。

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