万全古城在其漫长的历史进程中，创造了具有鲜明地域特色的风味小吃。如老万全人常提到的，牌楼底下一字排开的：二兰子（樊俊）的生炸糕，九喜儿的马肉（腐肉），姚喳吧的芝麻饼，李大个的热伙伙、黄酒，二黑棒（范恩施）的肥马肠等风味小吃就深受万全人的喜爱。外地人来万全必要品尝一下万全小吃，以不虚此行。 NO.1 万全小吃特点 杂粮为主，绿色营养 历史悠久,工艺独特 美味小吃 万全腐肉特点： 肉质酥烂，瘦而不柴，里外一味，浓香扑鼻，有营养丰富，扶胃健脾之功效。 万全腐肉 腐肉中的“腐”不是加工方法，而是肉品的特点：烂糊——瘦而不柴，肉香醇厚。 特点： 烂软易嚼，入口异香，回味悠长 美味小吃 主要制作工序： ？ 用特制工具擦洗3遍，彻底洗掉血污； ？ 用2种作料加水浸泡半日，去掉腥味； ？ 再用工具清洗； ？ 一锅陈年老汤； ？”