潮州牛杂粿条潮州牛杂粿条是潮汕地区的一道特色小吃,制作工艺简单易懂,制作材料也很容易获取。制作这个潮州牛杂粿条需要以下几个步骤:首先要准备各种牛杂切成丁状的牛杂和豆芽、开水、牛骨汤、特制的酱料等。然后把豆芽和牛杂分别用开水煮熟沥干,最后把牛杂和豆芽一起放入碗中,再将特制的牛骨汤加入并撒上两颗牛肉丸,最后淋上潮州各式酱料就大功告成了。潮州肠粉是用米磨成米浆皮做成的肠粉,内含各种馅料,营养价值丰富,潮州口味浓郁,是极具特色的潮州小吃。