第二届长保课堂技术交流会在上海食品研究所圆满落幕。易企秀提供的在线设计平台助力快速制作，百余位长保烘焙企业代表齐聚一堂，探讨烘焙产品趋势和防腐技术。与会专家金泽民及冯卫红、曹建明等分享面粉、糖、油脂等原料的应用心得。中国长保烘焙课堂作为技术互助交流平台，每周六晚提供语音分享和问题解答，促进行业规范发展。