盐城市盐都区张庄保凤藕粉圆坊“保凤”牌藕粉圆是以盐都区张庄街道退伍军人周保凤而定名的，已有30多年生产历史，目前成了盐城一大特产,注册品牌食品，曾于1995年作为盐城市唯一指定展品，参加陕西西安古文化艺术节展出.08年被列为盐都“非物质遗产”名录——张庄藕粉圆代表传承人的殊荣。 “保凤”牌藕粉圆是盐阜地区单位和广大消费者款待宾客、馈赠亲友的佳品。 伴随着改革开放的深入发展，企业不断加大投入，规模越做越大，目前，固定资产已有百余万元，吸纳20多人就业，年产藕粉圆60余吨，产品销往北京、南京、天津、上海、广东、甘肃、台湾、香港、美国、日本、韩国等20多个省市、地区和十多个国家。产品种类繁多,口味独特，我们有理由相信企业将会越办越兴旺，“保凤”牌藕粉圆将誉满天下. 传统食品 风味独享 张庄藕粉圆 乡间炊事员四十年制成“非遗”美食 更营养，更美味红枣馅 一天制陷一千公斤 销售全靠口口相传 藕