二十九,蒸馒头,讲究火候和红点,象征鸿运当头和喜庆吉祥。除了蒸馒头,还会蒸花卷、豆包、小动物造型的豆包等,满族人家还要蒸喜饼、枣泥方糕、子孙馒头、如意卷等。蒸豆包的时候,要在豆包上面点红点,以示喜庆吉祥。
新一年的好运来自于准备充分、认真用心的蒸馒头,形状可以自由发挥,馒头可以捏成各种形状,佛手形的面饼为“福”,桃形的豆包为“寿”。
贴倒酉是年禧期间民间粘贴的一种吉祥物,“小挂钱儿”,上端是一涂以金粉的红色菱形方块,印有“福”字,表示“福到了”。
在旧社会中,商人的幌子、钱柜、货箱和一般居民家里的箱、柜等器物,以及农家的牲口车车辕、大车轱辘等物上均贴这种“倒酉”,以象征“财宝到了”、“金钱有了”。
在新年的喜庆气氛中,蒸馒头、贴倒酉,迎接新的一年的到来。
民谣称“二十九,蒸馒头”,讲究制作又好看又好吃,蒸花卷、豆包、豆包上点红点,传统新年食品和贴倒酉等符号
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