中国酿酒原料及品质安全研究院科技创新论坛暨西凤酒项目成果发布会于8月8日盛大开幕。会议将在宝鸡建国大厦举行，时间为2023年8月8日（7日报到）。主办单位为中国酒业协会，承办单位为陕西西凤酒股份有限公司，协办单位包括西北农林科技大学、西北大学和江南大学。
会议流程如下：
1、观摩科技成果展。
2、宝鸡市人民政府领导致辞。
3、中国酒业协会理事长宋书玉作主旨演讲。
4、发布“西凤酒专用高粱品种培育及抗逆高产技术集成示范”成果。
5、发布“西凤酒原产地地质地理环境特征研究”成果。
6、陕西西凤酒厂集团有限公司党委书记、董事长张正作主旨演讲。
7、颁发中国酿酒原料及品质安全研究院第三届专家聘书。
8、中国工程院院士、中国酿酒原料及品质安全研究院院长朱蓓薇作主旨演讲。
9、发展中国家科学院院士、中国酿酒原料及品质安全研究院首席科学家刘彦随作主旨演讲。
10、江南大学教授、中国酿酒原料及品质安全研究院首席科学家徐岩作主旨演讲。
11、中国酒业协会白酒技术创新战略发展工作委员会秘书长王旭亮宣布成立酒海储存研究中心。
会议还邀请了一些重要人物参加，包括中国酒业协会理事长宋书玉、秘书长何勇、白酒技术创新战略发展工作委员会秘书长王旭亮，以及中国工程院院士朱蓓薇、发展中国家科学院院士刘彦随和江南大学教授徐岩等。
此外，还有一些专家学者参加了会议，如天津科技大学校长、教授路福平，中国食品发酵工业研究院副总经理、教授级高级工程师郭新光，陕西科技大学校长、教授李志健，西北大学食品学院院长、教授岳田利，工业生物技术教育部重点实验室研究员、饮料酒现代风味化学创始人范文来，西北大学城市与环境学院院长、教授、博导、陕西省黄河研究院执行院长宋进喜，以及中国科学院城市环境研究所研究员崔胜辉和西北农林科技大学教授刁现民等。
此次会议的地址为宝鸡建国饭店，8月8日为主会议日期，7日为报到日期。