中国茶的起源与历史 茶叶源于中国，最早被作为祭祀使用。茶是中华民族的举国之饮，发于神农氏，闻于鲁国公兴于唐朝，盛于宋代，普及于明清之时，距今已经有6000年的历史。古人传说始于黄帝时期，在《神农本草经》说，神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之，神农就是我们的炎帝，我们的祖先之一。一日，他尝了一种有剧毒的草，幸得茶叶汁流入口中才保住性命，从此茶就成了解毒的特效药。《神农百草经》的成书不会晚于西汉初代，至少在当时，我们的祖先已经认识到茶的药用功效了 茶文化的形成期——唐代 隋唐时，茶叶多加工成茶饼。公元780年左右，陆羽著成《茶经》，阐述了茶学、茶艺、茶道思想。这一时期由于茶人辈出，使饮茶之道对于水、茶、茶具、煎茶的追求达到一个极尽高雅、奢华的地步，以至于到唐朝后期和宋代，茶文化中出现了一种奢靡之风 茶文化的兴盛期——宋代 宋代是历史上茶饮活动最活跃的时代，由