【工业重点行业领域设备更新和技术改造指南】 清明，三月节。清明因其风，温风如酒，清香而明洁。清明风为巽，巽为绳直，故万物至此齐整清明。 清明往往在寒食之后，“寒食春过半，花秾鸟复娇。从来禁火日，会接清明朝。”清明节后，墙头风急数枝空，满溪红片向东流，该是惜春时节了。 清明三候桐始华：清明之日“桐始华”，“胧月上山馆，紫桐垂好阴。可惜暗澹色，无人知此心。”桐花年年怨春意，不竞桃杏林”。清明时节，山坡上的桐树开出淡紫色花朵。 田鼠化为鴽：后五日“田鼠化为鴽”，鴽，鹌鹑之类。田鼠，阴类；鴽，阳类；古人认为，阳气盛，阴物化为阳物。 虹始见：再五日，“虹始见”，虹是阴阳交会之气，日照雨滴而虹生。清明末到谷雨时节，雨量增加，气温上升，空气中的含水量增加，在明朗天气，有虹出现。 清明饮食暮春，饮食应疏肝健脾、少酸、多甘多汁。此时气候多风、干燥，因此应多吃时令多汁蔬果，多饮水。 清明习俗清明祭扫，游园踏青 清明节实际是清明节气、上巳日（农历三月三）与寒食三个时节的组合，扫墓是清明前一两天即寒食的内容，清明另外也同时包括踏青、游园，《武林旧事》有载：‘ “清明前后十日，城中士女艳妆浓饰，金翠琛缡，接踵联肩，翻翻游赏，画船箫鼓，终日不绝。” 清明风物黍面羹：压时气 《岁时记》曰：‘“上巳日趋黍面和菜作羹，以压时气。”黍米味甘，性温，益气益脾胃，李时珍说，黍米黏滞，与糯米相似，有补肺的功能。 荠菜花：避虫蚁 《琐碎录》载：‘“三月三日，取荠菜花铺灶上及坐卧处，可辟虫蚁.””收荠菜花、桐花、芥菜，藏毛羽衣服内，不蛀。”荠菜，又叫护生草，出家人取荠菜茎当作挑灯杖可以避蚊、蛾，所以称其为护生草。 桃花酒：除百病 初三日收取桃花瓣，酿为桃花酒。《法天生意》载：‘“三月三日，采桃花浸酒饮之，除百病。””