2015年8月23日--27日，天气良好，学校举行讲座，拓展分享试讲、培训研讨会等活动。姜入萌、姜宁、李剑、纪明辉等精彩分享课实训中心酒店运营与教学结合的餐饮管理分享。曾祺尧、殷燕涛、茅曼裙、周东青等青年试讲课，探寻适合当下餐饮市场的烹饪技术和品牌设计。前厅运营与管理、客房运营与管理、葡萄酒服务与管理、食品安全概论、咖啡理论与实践等课程均在此进行。活动于上海市浦东新区临港新城南岛1号（滴水湖南岛之上）环湖西一路举行，会议地址如下：