易企秀，提供在线设计平台，让您轻松制作个人简介求职简历海报。丰富模板库，快速设计，每周一至周五，丰富学习内容，今日学习题目：豆粕抗营养因子之——植酸。2018年4月11日，大豆中的磷离子存在形式以植酸磷为主，植酸易与金属离子发生鳌合反应，生成一种不能被单胃动物所利用的植酸盐螯合物。此外，植酸也能直接或间接和蛋白质发生反应，使其溶解度降低，营养价值下降。植酸还可与各种消化酶结合，如：胃蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶，并使其活性受到抑制。用低植酸豆粕日粮饲喂猪，可以使猪对钙和磷的吸收率显著提高。