2023.11.04 人间烟火 长沙的美食之旅 癸卯年大唐酒业祭水下沙暨封坛大典

尊敬的酿酒工匠们：

在这个充满喜庆和希望的日子里，我们迎来了癸卯年大唐酒业祭水下沙暨封坛大典。

水为酒之魂，水是酿造酱香酒必不可少的条件。每年的重阳节，茅台镇都会举行“祭水大典”，以感念“美酒河”赤水河之灵气。

下沙，指酱香型白酒生产的第一次投料。意味着新一轮酱酒生产周期的开始。而沙，指制酒的主料——红缨子糯高粱。它是茅台镇特产的一种有机糯高粱，粒小皮厚、淀粉含量高，耐蒸煮、耐翻糙、出酒率高、酒质好。

癸卯年大唐酒业祭水下沙暨封坛大典，是酿酒工匠们秉承工艺传统，祈求上苍庇佑，为大唐酒业发展注入新的活力和动力。

我们诚挚邀请您参加癸卯年大唐酒业祭水下沙暨封坛大典，一起感受酱酒文化的魅力，共同期待未来的美酒和美好生活。

联系方式：13511855725丁俊杨(报名联系)

地点：贵州省仁怀市茅台镇大唐酒业

时间：2023.11.04

让我们共同期待这一盛大的时刻，祈求上苍庇佑，愿白酒文化和人类文明共同发展，让我们的生活充满幸福和希望。