一把火，革了一个时代的命！送给每位餐饮人。背景音乐：Sawano Hiroyuki - Desert 合米未来火之功《吕氏春秋·本味篇》，伊尹这样告诉商汤：“凡味之本，水最为始。五味三材，九沸九变，火为之纪。时疾时徐，灭腥去臊除膻，必以其胜，无失其理。”1火，是烹饪的根本。2火，是灾难的来源。风 险 在 里 哪 餐饮人：你真正的 原材料？国家政策？资 金？竞争对手？季节？市场环境？市场环境？你想的都对，但是，比这些更重要的还是 安全。西安繁华街区餐饮店爆炸致9死34伤2011年11月14日早晨7时30分，西安市科创路一家餐饮店发生爆炸，强烈的冲击波将餐饮店所在的商业大厦