全营养配方包——经典系列
氮源、矿物质、维生素、脂类等是酵母发酵过程中不可或缺的营养因子。只有这些营养因子的协同作用，才能保证酵母的工作效果和酒品的质量最优化。虽然氮源及其管理是首要的，但远不是全部。因此，我们需要一个良好平衡的“营养配方餐食”，主要由氮源、矿物质、维生素、脂类等组成。

不同酵母具有不同的氮需求变化性，这一点需要进行深入研究。矿物质对于酵母的生长和代谢来说至关重要。基础研究表明，FERMAID E是一种全面均衡的配方，它包含多种可吸收的氮源（有机和无机），以满足不同发酵阶段或介质的变化需求。此外，FERMAID E还包含某些维生素、某些矿物质和少量的甾醇，可以支持酵母细胞膜的维护。

我们推出了全能型专业复合工具FERMAID E，它是由多种可吸收氮源（有机和无机）科学配比而成，可以满足不同发酵阶段或介质的代谢需求。FERMAID E实现了以下酿酒学目标：快速启酵，避免延迟；促进发酵过程的稳定、可控和时长；高效彻底地完成酒精发酵；保障和提升酒品的感官质量（香气和口感），避免潜在硫化物干扰，避免干感和苦味。

通过比较研究可以得知，FERMAID E在感官贡献方面更加突出。FERMAID O是一种优酿型的专业工具，它的组分来源和配方进一步优化。全部成分均为天然和有机的，可以更科学和高效地被酵母菌吸收利用。FERMAID O在酿酒中有以下优势：有利于酵母在各个阶段均达到最优的发酵动力学需求；感官贡献更进一步，果香表达和口感更加丰富、细致和微妙。

FERMAID O适用于高档酒和有机酒的酿造，以及其他水果（非葡萄）酒的发酵，以及白兰地或蒸馏酒的基酒发酵。当发酵存在风险或困难时，FERMAID O是一个重要的推荐选择。

无论是酵母发酵管理还是核心环节和工艺细节，都对酒的品质有着重要的影响。我们的产品咨询服务可以帮助您更好地了解和使用我们的产品。如果您有任何疑问或需要进一步了解，请联系上海杰兔工贸有限公司。我们期待为您提供服务。