文案: 台州,这个美丽的城市,拥有着丰富的美食文化。在这次的美食展览中,我们将重点介绍两种具有代表性的台州特色美食——温岭嵌糕和麦虾。
温岭嵌糕是台州温岭市的特色小吃,制作简单,口感独特。将年糕包裹着其他食材制作成大饺子,馅料丰富,吃着鲜美可口。温岭嵌糕的外皮包裹着鲜香脆嫩的馅料,馅料与年糕相互融合,令人满足。
麦虾是另一种极具特色的台州小吃。等到青菜、萝卜之类加水烧开后,再用菜刀将粉浆顺着盛器沿口一刀一刀地“刮”下锅。入锅后的粉浆既不像长长的面条,又不似团团粉块,其状如虾,故称“麦虾”。吃麦虾,省粉(省粮),配料也只是青菜或萝卜或南瓜藤脑,很经济,所以,常为穷家所食。现时的人聪明,一改配料为香菇、笋丝、牛(猪)肉丝、鲜虾、蛏或蛤蜊等上乘山海珍品,主料麦虾不变,上碗时再加葱蒜、酱辣等佐料,自然其味鲜美,其香醇厚,其状独特,其色纯正,撩人胃口,既迎合了现代人的口味和营养观,又满足传统怀旧的心理需求,成为传统小吃的新品而风靡江南。
文旦(俗称:团圆果、柚子)为芸香科常绿乔木,高5-10米,叶常绿,每片叶子由一大一小两片叶片组成,形似葫芦;花期2-5月,花朵繁多,