米花团是昆明晋宁的传统年货,也是儿时记忆和乡愁。米花团香甜酥脆,带有浓郁米香和麦芽清甜。其中一种印有“福”“寿”纹样如排球大的大米花团,主要用于祭祀供奉;另一种如乒乓球大的小米花团,则主要供给日常食用。从前春节,昆明人还习惯用米花、白糖制作“米花茶”招待客人,寓意甜蜜和祝福。米花团非物质文化遗产当前既面临着发展迟滞的困境,但在当前重视和保护文化发展的大环境下,又有着无限发展和拓展的空间。要发挥特色优势,挖掘多元价值,实现非遗食品产业化,助力产业振兴,推动经济发展。
米花团非物质文化遗产的产业化发展 关键词:米花团、非物质文化遗产、产业化、市场、文化、情感诉求、衍生品标签:传统文化、地域特色、儿时回忆、情感价值、市场需求、创新、生产价值
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