意大利红酒的顶级产区，BM4x4酵母成为了国潮。由布鲁奈罗-蒙塔奇诺(Brunello Di Montalcino)酒业联盟与锡耶纳大学合作，成功分离BM4x4酵母，将其应用于桑娇维塞葡萄酒的酿造中。该酵母能够释放大量多糖和多酚物质，产生饱满圆润的口感和深厚稳定的色泽，让葡萄酒拥有了更加丰富和浓郁的香气和味道。BM4x4酵母的国潮酿造，成功酿造了世界顶级红葡萄酒。