深圳市蔬菜保供情况日报 2023年7月16日 

7月15日市场供销情况 

据深圳海吉星市场数据显示，2023年7月15日，蔬菜来货总量合计5912吨，较昨日下降248吨，降幅为4%；较2022年同期下降396吨，降幅为6%。来货车辆482辆，降幅5%。 

蔬菜来货品类中，鲜菜类来货5080吨，降幅6%；硬口类来货832吨，增幅14%。 

来货产地结构方面，共计有22个产地来货，其中以广东、云南及山东为主，分别占比31%、23%、13%。与昨日相比，来货变动较大的产地主要有河北(增加86吨，增幅74%)、山东(减少73吨，降幅9%)、甘肃(减少65吨，降幅31%)。 

蔬菜销售渠道占比如下：加工配送24%，供港25%，二批市场（本市场18%、外围21.5%），零售小贩10%，电商1.5%。 

重点监测的20个蔬菜单品整体均价为3.7元/kg，较上一日上升3%。其中，云南菜均价为3.6元/kg，较上一日上升6.67%；山东菜均价为3.7元/kg，持平；广西菜均价为3.6元/kg，较上一日下降7.69%；宁夏菜均价为4.6元/kg，较上一日上升2.22%。

近15日来货量趋势图 

深圳海吉星物流园蔬菜来货量 

单位:吨 

价格趋势图 

1. 近期市场禽类来货量大于需求量，鸡价格有所下降。 

2. 产区或屠宰场发生货源、运输不正常情况。 

3. 产区或屠宰场发生疫情情况。 

4. 其他影响保供的可能情况。 

5. 为在春节期间将水产品价格提升，产地出现囤货现象。 

6. 目前海鲜交易处于淡季阶段，来货量下降，采购人数少，水产品价格稍有涨幅。 

品种 价格（元/kg） 涨跌幅 
白萝卜 1.5 0% 
菜心 5.0 0% 
生菜 2.8 0% 
菠菜 7.8 6.85% 
大白菜 2.2 0% 
西红柿 4.6 0% 
苦瓜 3.0 -16.67% 
茄瓜 2.8 7.69% 

7月15日重点蔬菜价格较上一日上涨7.69%。

产区预测 

蔬菜四大产区今日情况 

产区 天气情况 货源情况 运输情况 
云南 正常 正常 正常 
山东 正常 正常 正常 
广东 正常 正常 正常 
福建 正常 正常 正常 

未来一周天气预报 

产区 7月16日 7月17日 7月18日 7月19日 7月20日 7月21日 7月22日 
云南 正常 正常 正常 正常 正常 正常 正常 
山东 正常 正常 正常 正常 正常 正常 正常 
广东 正常 正常 正常 正常 正常 正常 正常 
福建 正常 正常 正常 正常 正常 正常 正常