如果在扶风遇到你 之“舌尖篇” 扶风人爱吃的，你爱吃吗？ 一碗臊子面 蕴藏着多少喜与哀 酸、辣、香的满口香 儿时的记忆终将消散 “岐山的挂面凤翔的酒，扶风的鹿羔馍京里走”。此为关中西府流传的两句名言，说的是关中西府的饮食文化，熏陶出了不少名优小吃品牌。扶风的鹿羔馍便是其中之一。 扶风面皮又叫御面、凉皮，据说是古代皇家贡品，从唐代的“冷淘面”演变而来。扶风面皮做法各具特色，口味也不尽相同，按制作方法分为蒸面皮、擀面皮和烙面皮。平常做的主要是蒸面皮。 豆花泡馍是陕西省西府宝鸡扶风地区汉族风味名小吃，其馍采用独特工艺加味料烙成，厚过寸，锅形，敲之有声，俗称“锅盔”，对火候、口感要求严格，色金黄，外脆内韧，嚼之劲道麦香醇厚，用快刀削成薄片，形似金叶；豆花用品质上乘的黄豆土法做成。