易企秀（eqxiu.com）为您提供的“传承文化 学习知识 保障健康”健康小贴士H5作品，专为秋冬季节预防食物中毒而设计。本作品采用易企秀在线设计平台，利用丰富模板快速制作，旨在帮助大家学习了解我国近几年发生的与地方特色食品有关的中毒事件。北方以酵米面制作的臭碴子、酸汤子、格格豆等，南方则以酵米面制作的汤圆和糯米泡制后的吊浆粑、河粉等食品为主，这些食品的制作过程需要长时间发酵或浸泡，一旦被椰毒假单胞菌酵米面亚种污染，容易引起中毒。作品提醒大家严禁使用浸泡、霉变的玉米制作食品，家庭制备发酵谷类食品时要保持卫生，不制作、不食用酵米面是最佳预防措施。米酵菌酸中毒病死率高达40%-100%，本作品旨在提高大家对食物中毒的认识，保障健康。