王丹经理3V之行参阅资料：潍坊名吃肉火烧，是山东潍坊的传统名小吃，主要以城隍庙肉火烧最为出名。根据不同人群对潍坊肉火烧的称呼有所不同，但本地人更喜欢用老潍县肉火烧的名称。潍坊肉火烧具有难以动摇的位置在潍坊人的味觉里，主要通过将用花椒水泡过的肉馅包进软面团撕成的小面团里，然后收边做成扁圆形的火烧坯，再放入炉里。随着一次又一次的翻烤，猪肉里的肥油滋润到了葱花、鸡蛋糕、海米剁成的泥馅料里面而成。潍坊肉火烧在外地人眼中，与所谓的肉烧饼相仿，不过是一个烧饼里面包了肉馅而已。然而，在潍坊，肉火烧和肉烧饼完全是两种美食。肉烧饼一般如人脸大小，皮薄而软，皮鼓鼓的，像大金鱼的肿眼泡，里面是肉馅。