安徽新东方高级技工学校专业介绍 | 金领大厨专业，培养专业技能人才，金领大厨 培养专业技能人才 金领大厨 埇养目标 埇养专业技能人才 以培养善管理、懂经营、能创新、会策划的厨师长、行政总厨、高级烹饪技术型管理人才为培养目标，使学生成为符合社会需求的复合型人才。 易企秀茶餐厅 金领大厨 专业优势 理实一体小班教育 专业老师目标培养 以赛促学注重创新 埇养专业技能人才 重细节抓品质 理论实操结合教学 模拟酒店 情景实战 金领大厨 课程内容 刀功、勺功、案板、灶台操作流程与规范,基础热菜、基础雕刻等。 花刀技法,冷拼制作技能、中式面点基本功,酒店流行菜等。 经典菜制作,特色菜、市场流行菜、酒店流行冷菜，卤烤菜等。 特殊器皿类菜肴技能操作、特色菜肴强化训练、菜单设计制作等. 技能基础 技能拓展 技能强化 岗前训练 培养专业技能人才 师资介绍 安徽新东方烹饪高级技工学校办学30余年，专注烹饪教育，授课教师以烹调师、技师为主，均具有丰富的行业实践经验和教育