点击进入 贵州毕节市碧春酒业有限公司 贵州茅台镇汉朝酒业有限公司 贵州茅台镇酱魂酒业有限公司 重庆酱魂商贸早报 2022-06-23星期四农历六月二十五 酿造白酒时使用到原材谷粮是必不可少的，而且比较常见的酿酒粮食谷物有高梁、小麦、糯米、大米、玉米等，而这些谷物都有着不同的特点和优势，所以酿造出来的酒是千差万别的。其中高梁被称为“酿酒皇帝”，因为高粱中含有大量的淀粉、蛋白质、矿物质都是酿酒所需要的。 都同样谷粮，为什么酿造出来的酒质不同？ 白酒要闻 除此，高粱中还含有大量的单宁，而适量的单宁发酵对有害微生物有一定抑制作用，能提高出酒率的作用。另外，高粱中的单宁在酿酒过程中会产生丁香酸和丁香醛等香味物质，而这些物质可以增加白酒的芳香风味，所以许多高粱酿造的酒入口烈，回味绵软且具有独特的香气。 白酒要闻 即将上菜时可以打开以下葡萄酒：干白葡萄酒、带果香的白葡萄酒、清雅的]