论牛隶属于深圳百年论牛餐饮管理集团有限公司，是一家以潮汕牛肉火锅为主的餐饮连锁品牌。品牌创始人一直在尝试品类创新的可能，期望为传统潮汕牛肉火锅注入新的活力。公司本着坚持传承和弘扬潮汕优秀饮食文化、以提供优质鲜美味健康的潮汕牛肉火锅为己任，从不放弃自己的追求与坚持，力求成为潮汕牛肉火锅品类领导者。

论牛在北京开设了两间餐厅，分别是位于龙湖天街店的论牛·北京龙湖天街店和位于合生广场店的论牛·北京合生广场店。营业时间分别为10:00-02:00和10:00-23:00，欢迎前来品尝。